عدد المساهمات : 114 نقاط : 28491 تاريخ التسجيل : 29/06/2009
موضوع: بسكوت البيكنج بودر الخميس يوليو 02, 2009 11:21 am
بسكوت البيكنج بودر
المقاديــر
2 كوب دقيق ½ ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر 6 ملعقة كبيرة زبدة ¼ كوب جبن مبشور (شيدر أو بارمازان أو موتزاريلا أو خليط منهم جميعاً) ¾ كوب لبن رايب أو زبادي
الطريقة
- يُخلط الدقيق و الملح و السكر و البيكنج بودر. - تُضاف الزبدة مع الفرك الجيد حتى تتداخل في خليط الدقيق. - يٌضاف الجبن المبشور ثم اللبن الرايب تدريجياً مع التقليب بحرص حتى تتداخل كل المكونات. - يُفرد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق و يُشكل بواسطة قطاعات دائرية على هيئة دوائر بسُمك حوالي ½ 1 سم *. - تُرص وحدات البسكوت في صاج و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20-35 دقيقة.
* ممكن أن يُرش قليل من الماء على البسكوت و يُرش عليه الجبن المبشور.
الرئيسية 
